호텔리어
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호텔리어가 되기 위한 유망학과 소개[2] -한호전 호텔 조리학과리뷰 2013. 1. 30. 10:58
호텔조리학과 조리의 꿈을! 호텔조리학과에 대해서는 많이 들어보셨을 것입니다. 한국호텔관광전문학교 한호전의 호텔조리학과는 여러분의 이목이 집중되는 학과 중 하나로써, 요즘들어 많은 사람들이 요리에 관심을 보이고 도전하고 있습니다. 그에 따라 식문화도 변하고 있다는 것을 체감할 수 있는 것이지요. 외식문화가 많은 발전과 변화를 할 수 있게 된 계기는 바로 세계화입니다. 호텔조리학과에서는 한식은 물론이고 일식, 중식, 양식 등 세계 각국의 요리 특성을 알고 그것을 활용할 수 있어야만 합니다. 음식을 활용하여 다채로운 요리를 선보이는 것이 호텔조리학과에서 셰프가 되는 지름길일 것입니다. 하지만 단순히 외식문화를 알고 조리를 할 수 있다고 해서 호텔조리학과에서 모두가 셰프가 되는 것은 아닙니다. 이름이 왜 호텔조..